В Ставропольском крае под урожай 2020 года озимые культуры посеяны на площади 2011,8 тыс. га, в том числе озимые зерновые культуры – на 1979,9 тыс. га, из них озимая пшеница – на 1772,8 тыс. га.
Озимые хлеба по сравнению с яровыми зерновыми культурами имеют очень продолжительный период потребления элементов питания, начинающийся осенью и заканчивающийся на следующий год к фазе цветения. Благодаря развитой корневой системы они хорошо используют осеннюю и весеннюю влагу.