Виноград: какие удобрения, когда и как правильно вносить

При выращивании винограда от технологии питания зависят не только количественные показатели урожайности, но и качественные, что особенно важно для технических сортов. При помощи удобрений можно отчасти нивелировать и негативное влияние погодных условий.

В этой статье мы расскажем об основных элементах технологии внесения удобрений как при закладке виноградников, так и на плантациях плодоносящей культуры, а также решениях для условий 2024 года от специалистов компании «ЕвроХим».

Удобрения при закладке виноградников

Система применения удобрений на виноградниках предусматривает несколько этапов: при подъёме плантажа, при высадке саженцев и в плодоносящих насаждениях.

Внесение удобрений под плантажную вспашку проводится с целью доведения содержания элементов питания в плантажном слое, где будет размещаться основная масса питающих корней виноградного куста, до оптимального уровня. Учитывая тот факт, что виноградники закладывают на обеднённых землях или участках, где почвы обеднены вследствие интенсивной технологии возделывания предшествующих культур, в том числе виноградников, внесение органических удобрений является обязательным приемом.

Учёные ФГБНУ СКФНЦСВВ рекомендуют в зависимости от обеспеченности почв элементами питания вносить от 30 (при хорошей обеспеченности) до 100 (при очень низкой) т/га органических удобрений.

Не менее важно и припосадочное внесение, влияющее на активность корнеобразования у саженцев в первое время после посадки, когда растения ещё не могут использовать удобрения из плантажной заправки.

Лучший способ припосадочного внесения удобрений - при посадке саженцев под гидробур. Норма удобрений (по действующему веществу) при этом составляет по 80 г азота, фосфора и калия на 100 л воды. Слабый водный раствор удобрений сразу контактирует с корневой системой растений, обеспечивая питание и хорошую приживаемость.

В случае посадки без использования гидробура можно внести гранулированные удобрения при почвоподготовке. Хорошие результаты при припосадочном применении на виноградниках показывает удобрение Avrora® 16:16:16 от «ЕвроХим».

Система питания плодоносящих плантаций

При выборе видов и норм удобрений для плодоносящих насаждений винограда нужно учитывать состояние растений на конкретных участках, уровни обеспеченности почв влагой и элементами питания (необходимо регулярно проводить агрохимический анализ), требования к качеству урожая и экологические условия.

Уровень обеспеченности растений почвенной влагой обязательно учитывают при составлении системы питания. Виноградники, размещаемые в районах с годовым количеством выпадающих осадков более 550 мм, произрастающие на участках с неглубоким (2 - 4 м) залеганием грунтовых вод, относят к обеспеченным влагой для получения высоких урожаев.

Недостаточно обеспеченные влагой насаждения расположены преимущественно в Анапо-Таманской и Южно-Предгорной зонах Кубани, где годовое количество выпадающих осадков составляет менее 500 мм в год, на маловлагоёмких (песчаных, щебенчатых, эродированных) почвах, а также на южных и юго-западных склонах. В зонах с недостаточным увлажнением нормы внесения удобрений сокращают примерно на 10%.

Важными показателями являются также сортовые особенности винограда. Сорта высоко- и среднепродуктивных групп должны получать более высокие нормы удобрений. Критерием продуктивности сорта служит показатель продуктивности побега, т. е. отношение массы урожая (сырой массы гроздей) на один побег. Так, у сорта Каберне Совиньон он составляет 125 г, у Ркацители - в два раза выше: 259 г. Соответственно, чем выше продуктивность сорта, тем более высокие нормы удобрения требуются при его возделывании.

По данным экспертов компании «ЕвроХим», вынос питательных веществ (с каждой тонной гроздей) в средних условиях составляет: азота - 6,5 кг/га, фосфора - 2 кг/га, калия - 6 кг/га, кальция - 10 кг/га, магния - 4 кг/га, железа - 0,15 кг/га, марганца - 40 г/га, бора - 17 г/га, цинка - 19 г/га, меди - 7,5 г/га, кобальта - 0,7 г/га, молибдена - 25 г/га, хлора - 12,5 г/га.

При этом от начала созревания до сбора урожая виноград усваивает всего 1% азота, 22,6% фосфора и 10,3% калия. 99% азота приходится на период интенсивного роста вегетативных и генеративных органов. С момента окончания цветения до сбора урожая усваивается 75% фосфора и 70% калия от общего количества за весь вегетационный период.

В качестве азотных удобрений эксперты рекомендуют использовать аммиачную селитру для саженцев, а для плодоносящих насаждений – нитрат кальция. Фосфорное и калийное питание обеспечат комплексные NPK-удобрения Avrora®, которые вносят под почвообработку. Наиболее часто выбирают марки Avrora® 10:26:26 и  Avrora® 16:16:16. Азотные удобрения необходимо вносить ежегодно. При наличии системы фертигации это оптимальный способ подачи азотного питания, а вот часть фосфорно-калийного питания можно вносить с помощью гранулированных удобрений в весенне-осенний период в разовой дозировке 100 - 200 кг/га.

При наличии капельного полива используют водорастворимые NPK-удобрения Aqualis®.

В период начала формирования листьев используют марку 13-40-13+ МЭ 20 - 40 кг/га за сезон. В период бутонизации - образования плодов – 18-18-18+3MgO+МЭ 40 - 60 кг/га за сезон.  В период формирования и созревания плодов – 6-14-35+ 2MgO+МЭ 100 - 200 кг/га за сезон. Не стоит забывать и о нитрате кальция. За сезон его потребление составляет до 100-150 кг/га.

Листовые подкормки микроэлементами

Очень важную роль играют и микроэлементы, дефицит которых стал часто проявляться в последние два десятилетия. Применение микроудобрений для улучшения корневого питания служит дополнением к основной норме минерального удобрения.

Для устранения проблем с микроэлементами чаще всего применяют внекорневые опрыскивания водорастворимыми удобрениями. Для этого есть несколько веских причин. Такие микроэлементы, как цинк, бор, марганец и железо, требуются растениям в небольших количествах, а внекорневые опрыскивания могут предотвратить или устранить проблему дефицита питания при относительно небольшом количестве применённых удобрений. При этом такие металлы, как цинк, марганец и железо, легко связываются в почвах, а значит, не могут свободно перемещаться или оставаться доступными для винограда в качестве удобрения.

Наиболее распространенным является внекорневое опрыскивание цинком, поскольку чаще всего встречается дефицит именно этого микроэлемента. Листовая обработка им может быть весьма эффективной, если используются правильные средства и методы.  Оптимальное время для внесения цинка на завязывание плодов - за три недели до цветения винограда.

Бор также можно вносить в виде внекорневого опрыскивания.

Иногда на виноградниках юга России встречается дефицит марганца. Он легко исправляется внекорневой подкормкой препаратами, в которых марганец содержится наряду с другими микроэлементами.

Дефицит железа труднее всего поддается коррекции. Он возникает потому, что железо фиксируется в тканях растения практически без транслокации в другие его части.  Листья часто восстанавливаются неравномерно и покрываются зелеными пятнами, указывающими на локализованную иммобилизацию. Для предотвращения дефицита железа очень эффективны препараты, содержащие этот элемент в виде хелатов.

Микроудобрения повышают устойчивость центральных и замещающих почек к низким температурам, способствуют стабильному состоянию виноградного растения в экстремальных условиях повышенной почвенной или воздушной засухи.

Использование микроудобрений обеспечивает сбалансированное развитие растений, общестимулирующее воздействие на ткани листа. Длительный, устойчивый и экономически ощутимый эффект от применения удобрений возможен при периодическом (не менее одного раза в три года) внесении основного удобрения и регулярных некорневых подкормках в течение вегетации. При этом достигается сохранение почвенного плодородия, активизируется фотосинтез и создаются условия для устойчивости растений к неблагоприятным условиям внешней среды, формирования и получения полноценного, товарного урожая винограда.

В качестве листовой подкормки специалисты компании «ЕвроХим» рекомендуют  использовать удобрения серии Aqualis®. За сезон необходимо проводить до 6 таких обработок. В частности, в фазу 5 - 7 листьев применяется Aqualis® марки 13:40:13 в норме 4 кг/га, в фазу начала цветения - равновесная марка 18:18:18 4 кг/га. Во время завершения цветения проводится подкормка  Aqualis® 15:15:30 5 кг/га. В фазу формирования и роста ягод эксперты рекомендуют провести обработку препаратом  Aqualis® 12:8:31 5 кг/га, в период размягчения ягод  - Aqualis® 6:14:35 5 кг/га, а во время созревания -  Aqualis® 3:11:38 6 кг/га.

Таким образом, в течение года акцент в питании смещается от использования большего количества фосфора в начале вегетации до увеличения количества калия к моменту созревания ягод. Подкормку азотными удобрениями следует проводить до начала цветения винограда.

Вне зависимости от погодных условий

Правильное применение системы удобрения виноградников способствует повышению продуктивности насаждений и почвенного плодородия без нарушения экологического равновесия, а также улучшению качества получаемой продукции.

Компания «ЕвроХим» производит все необходимые для виноградников удобрения, обладающие высокой биологической и экономической эффективностью. Широкий ассортимент позволяет подобрать необходимый продукт вне зависимости от того, как будут складываться погодные условия в 2024 году.

Агрономы-эксперты компании «ЕвроХим» рекомендуют решать все возможные проблемы с питанием превентивно за счёт регулярного использования водорастворимых удобрений серии Aqualis® и готовы ответить на любые вопросы, связанные с их применением.

К. ГОРЬКОВОЙ