Экономические подходы и механизмы повышения эффективности отрасли виноградарства АПК Краснодарского края

Динамики развития виноделия и виноградарства в Краснодарском крае за 2014 - 2021 гг.

В Краснодарском крае отрасль виноградарства имеет огромное значение в экономике региона. Благоприятный климат края позволяет выращивать качественный урожай. Главными поставщиками винограда являются Новороссийский, Анапский, Темрюкский и Крымский районы, использующие современные технологии воспроизводства отечественных районированных сортов винограда и переработки продукции, развития отрасли виноделия.

Виноградарство, являясь частью АПК, рынок которого складывается в неблагоприятных условиях, связанных с несоответствием цен на виноград и на промышленную продукцию для его производства (вина, соков). Это влияет на конкурентоспособность продукции на мировом рынке с учетом санкций. Для этого разрабатываются стратегии и мероприятия, позволяющие развивать отрасль комплексно.

При выходе из кризисного состояния и подготовке к выходу на мировой рынок винодельческой отрасли необходимо решить организационно-экономические проблемы, такие как анализ и оценка технологий выращивания винограда (провести модернизацию систем полива, через которую подают воду и удобрения; улучшить качество продаваемого продукта), поддержка региональных органов отрасли виноградарства.

Для предотвращения кризисного состояния отрасли необходимо наращивать площади виноградников, увеличивать площади питомников, обеспечивающих в полном объеме отечественным посадочным материалом все хозяйства края.

Основными экономически выгодными технологиями являются капельное орошение, системы автоматического контроля и управления (фото).

Капельное орошение на виноградниках Кубани

Капельное орошение является не только эффективным методом полива растений, но достаточно экономичной технологией для выращивания винограда. Оно положительно влияет на развитие лозы и формирование грозди винограда, которое осуществляется за счет подачи сбалансированного объема удобрений и поливной нормы. Также можно отметить преимущества: рациональное использование водных ресурсов, автоматизированное регулирование основных гидравлических параметров полива, что способствует исключению болезней (мучнистая роса, антракноз, грибковые заболевания) и препятствует произрастанию сорняков.

Увеличение производства винограда и продуктов его переработки в АПК Краснодарского края направлено на увеличение восстановления и расширение площадей виноградников в Новороссийском, Анапском, Темрюкском и Крымском районах (рисунок). Расширение возможно благодаря благоприятному климату и наличию почвенных условий.

Общая площадь виноградников в Краснодарском крае в 2023 г. составила 28,5 тыс. га, или 30% от всей площади в стране. Рассмотрим динамику развития виноградарства и виноделия в Краснодарском крае. К концу 2021 г. площадь виноградников увеличилась до 3 тыс. га, что на 7,8% больше, чем в 2020 г. Валовой сбор винограда в 2019 г. составил 179,2 тыс. т., средняя урожайность винограда – 96,3 ц/га.

В 2019 г. было переработано винограда 121,7 тыс. т (67% от общего производства). Как показано на диаграмме 3, за 2014  -  2021 гг. площадь виноградников Краснодарского края увеличилась на 15,3%, валовой сбор - на 27,1 тыс. т (23,4%). Урожайность составила в 2020 г. 84,4 ц/га против 78,2 ц/га в 2015 г. (рост на 23,7 %).

В Краснодарском крае увеличение валового сбора винограда произошло за счет выполнения основных положений постановления главы администрации (губернатора) Краснодарского края от 30 мая 2022 г. № 313 при его реализации на внутреннем рынке.

Площадь в тыс. га, занятая под отрасль виноградарства в Краснодарском крае

В настоящее время первое место по производству винограда в России занимает Краснодарский край, на долю которого приходится 57% площадей и 42% валового сбора винограда страны.

Виноградарство в современных экономических условиях является частью импортозамещения основной продукции и способствует развитию сельскохозяйственного сектора, отрасли переработки, внедрению экономически обоснованных технологий воспроизводства. Развитие отечественных предприятий по воспроизводству и переработке винограда позволяет создавать рабочие места и способствует укреплению пищевой безопасности страны.

Экономическое развитие рынка воспроизводства, переработки и сбыта продукции АПК способствует устойчивому развитию и конкурентоспособности продукции. Маркетинг и продвижение продукции (вин), внедрение инноваций и техники позволяют эффективно распределять финансовые ресурсы на развитие отрасли.

М. КАРПЕНКО, В. ОРЕХОВА, ФГБОУ ВО  «КубГАУ имени И. Т. Трубилина»