Кизлярский коньячный завод: традиции и амбиции

Галина Соколова, руководитель управления по контролю качества АО «Кизлярский коньячный завод», с заслуженными наградами дегустационного конкурса винодельческой продукции «Антицея» - 2024

АО «Кизлярский коньячный завод» — старейшее предприятие России, специализирующееся на производстве коньяка и обладающее всем циклом классического производства. В 2024-м общество значительно нарастило объёмы выпуска, что позволило достичь внушительных результатов: 995 тыс. декалитров продукции, произведённой с января по октябрь, — это на 31% больше, чем за аналогичный период 2023 года, а продажи увеличились на 32% и составили 989 тыс. декалитров.

Руководство завода отмечает, что такой скачок стал возможен благодаря благоприятной рыночной ситуации и возросшему спросу на отечественные крепкие напитки, который, в свою очередь, обусловлен снижением импорта зарубежной продукции. При этом усилия по увеличению производства сыграли ключевую роль, ведь завод расширил приёмку винограда, переработку и, соответственно, работу своих цехов.

Стабильный рост и планы модернизации

Производственные успехи АО «Кизлярский коньячный завод» сопровождаются широкомасштабной программой модернизации. В феврале 2024 года обществом подписано инвестиционное соглашение о развитии виноградарства и виноделия с Министерством экономического развития Российской Федерации. В ближайшие три года предприятие намерено инвестировать в развитие более 1,5 млрд рублей, и эти вложения уже дают результаты. В частности, завершена модернизация цеха розлива. Теперь он оснащен новейшей системой вентиляции и кондиционирования, что позволяет соблюдать строжайшие санитарные нормы, а также повышает эффективность работы. Модернизирован и цех приёмки винограда, что позволяет принимать и обрабатывать большее количество сырья. Но это лишь часть намеченных обновлений: капитальный ремонт ждет фасады зданий,  ожидается также переоснащение купажного и аппаратного цехов, что, по прогнозам, позволит ещё больше увеличить объёмы производства. Модернизация оборудования будет способствовать ускорению рабочих процессов и повышению качества выпускаемы крепких напитков, а по мере её завершения предприятие сможет выйти на новые показатели по выпуску готовой продукции.

Особая гордость — бочки из кавказского дуба

Кизлярский коньячный завод располагает одними из крупнейших в стране запасами выдержанных коньячных спиртов: общая ёмкость дубовых бочек составляет более 17 тыс. декалитров. Спирты хранятся в бочках, изготовленных преимущественно из кавказского дуба, который, по опыту завода, наилучшим образом подходит для ароматного дагестанского напитка. Благодаря такой выдержке он обладает уникальным вкусом и  высоким качеством. Предприятие ежегодно приобретает новые бочки, расширяя  ёмкостный парк и продолжая традиции многолетнего созревания. Одна из старейших партий спирта, заложенная ещё в 1947 году, используется для создания уникальных купажей, таких как 30-летний «Император Всероссийский» или 35-летний «Сараджев». Эти продукты являются гордостью предприятия и доступны ценителям крепкого напитка на российских и зарубежных рынках.

Путь к собственным виноградникам

Хотя завод на данный момент закупает виноград у местных производителей, его долгосрочная цель — перейти на использование собственного сырья, что позволит ещё больше контролировать качество продукции. Для этого в рамках программы развития выделены средства на инвестиции в собственные виноградники, и работы уже начались: в Дербентском районе высажены первые виноградные лозы,  в планах — расширение виноградников ещё на несколько сотен гектаров. Высажены адаптированные к местному климату и почвам сорта, такие как Ркацители, Первенец Магарача и Подарок Магарача, отличающиеся урожайностью и устойчивостью к неблагоприятным условиям. Ввод в эксплуатацию системы орошения — одна из приоритетных задач проекта, ведь виноградники нуждаются в контролируемом количестве влаги. Ожидается, что первый урожай даст сырьё для новых коллекционных коньяков уже через три-четыре года.

Расширение сети «Багратион» и выход на новые рынки

Завод активно расширяет своё присутствие как на внутреннем, так и на внешнем рынке. В декабре 2023 года в Москве открылся первый фирменный магазин «Багратион» в ТЦ «Европейский», а в феврале 2024 г - второй фирменный магазин «Багратион», сразу вызвавшие повышенный интерес у покупателей.  Ассортимент представленной продукции включает не только крепкие напитки, но и разнообразные сувениры, кизлярские ножи, изделия из стекла и керамики, что делает магазин привлекательным для туристов и коллекционеров. В ближайших планах предприятия — открытие ещё нескольких таких магазинов в разных регионах России и Республики Дагестан.

Экспортный потенциал завода также стабильно растёт: продукция поставляется в Белоруссию, Казахстан, Германию и Израиль. На этикетках экспортной продукции используется название «Бренди Дагестан» для соответствия законодательству стран-партнеров.

Коньячный туризм как часть традиций

С 2022 года Кизлярский коньячный завод предлагает экскурсионные туры, популярность которых стабильно растёт. Программа экскурсий разработана для широкой аудитории: посетители могут выбрать между обзорными экскурсиями, дегустацией ординарных коньяков и коллекционных напитков или VIP-туром с обедом, сопровождаемым национальными танцами. Экскурсионные пакеты открыты для туристов в течение всего года, но особенно зрелищны они в сезон сбора урожая винограда. Туристам предоставляется уникальная возможность увидеть полный цикл производства: от приёмки сырья до дистилляции и розлива, что делает экскурсии завода особенно востребованными среди ценителей этого крепкого напитка и тех, кто желает ближе познакомиться с культурой производства. В прошлом году завод принял около четырёх тысяч посетителей, что для предприятия, расположенного вдали от популярных туристических маршрутов, является впечатляющим результатом.

Эксклюзивная продукция к юбилею

Грядущий юбилей в 2025 году  - значимое событие для завода, которому исполнится 140 лет. Подготовка к празднику уже идёт полным ходом, и для ценителей российской продукции планируется выпуск нескольких специальных новинок. Среди них — новые напитки с выдержкой более 40 лет, которые подчеркнут уникальное положение предприятия на российском рынке. Наряду с коллекционными позициями завод планирует запустить и доступные вариации напитков, чтобы каждый мог приобщиться к российскому коньячному наследию. Эти юбилейные релизы будут выпускаться с символикой завода и акцентом на его историю, подтверждая высокий статус предприятия.

Перспективы развития Кизлярского коньячного завода на ближайшие 5 – 7 лет включают в себя как расширение производственных мощностей, так и внедрение современных технологий. Благодаря инвестициям в модернизацию и собственные виноградники завод планирует выйти на новый уровень производства и создать дополнительные рабочие места. Современное оборудование и развитие инфраструктуры позволят предприятию сохранить позиции национального лидера, удовлетворяя потребности российского рынка. В долгосрочной перспективе руководство ставит цель стать лучшим производителем коньяков в России, сохраняя при этом традиции и высокие стандарты качества, которые уже многие годы привлекают ценителей к продукции Кизлярского завода.

Важная составляющая экономики России

Кизлярский коньячный завод  не просто одно из старейших предприятий страны, но и пример того, как традиции, профессионализм и желание соответствовать мировым стандартам помогают достичь значительных успехов  на внутреннем и внешнем рынках. В условиях современной экономики, когда интерес к продукции российского производства неуклонно растёт, важность подобных предприятий трудно переоценить. Это не просто поддержка отечественного производства — это символ независимости и устойчивости в условиях глобальной конкуренции.

Развитие заводов с богатой историей, таких как Кизлярский, даёт весомые преимущества для регионов: это и создание новых рабочих мест, и увеличение налоговых поступлений, и поддержка сельского хозяйства, поскольку виноградарство и переработка урожая являются важной частью агропромышленного комплекса. Такие предприятия становятся якорными для региональной экономики, формируя у населения интерес к традиционным профессиям и сохраняя культурное наследие.

Кроме того, ориентированные на качество и преемственность коньячные и винодельческие заводы, такие как Кизлярский, поддерживают рост экспорта российской продукции, что способствует укреплению имиджа России как производителя уникальных и высококачественных товаров. Чем больше таких предприятий, тем стабильнее отечественная экономика и тем шире возможности для международного сотрудничества, где отечественные бренды и уникальная продукция могут заслуженно представлять страну.

К. ГОРЬКОВОЙ

Фото из архива завода и С. ДРУЖИНОВА

Продукция АО «Кизлярский коньячный завод»  на выставках и дегустациях различного уровня удостоена 478 золотых, 111 серебряных медалей и 53 Гран-при.

НАША СПРАВКА

Е. А. Дружинин родился 29 октября 1968 года в дагестанском городе Кизляре в семье потомственных виноделов.  После окончания учебы в Московском кооперативном институте, а позже в Московской академии государственного и муниципального управления РАГС при Президенте РФ  до назначения генеральным директором АО «Кизлярский коньячный завод» много лет проработал в винодельческой отрасли. Под его руководством завод на собственные средства провел модернизацию и увеличил объёмы производства, став основным донором дагестанского бюджета. По его инициативе в июле 2008 года завод вновь стал членом Гильдии поставщиков Кремля.

Евгений Анатольевич награжден орденом Святого равноапостольного князя Владимира, нагрудным знаком «За развитие социального партнерства» АПК РФ, медалью и дипломом «За высокое качество» Минсельхоза РФ, а также множеством других наград.