Выращивание черешни в закрытом грунте

Главный агроном ООО «Агрофирма Донецкая Долина», к. с.-х. н. В. М. Кареник выступает на мастер-классе в рамках конференции «Абрикос»

Производство черешни в России с 2017 г. набирает темпы. На данный момент площадь черешневых садов в нашей стране составляет 12 тыс. гектаров, но  и этого недостаточно, чтобы обеспечить потребность рынка: ежегодно черешни импортируется около 90 тыс. тонн. Чтобы сократить поставки из-за рубежа, технологии производства черешни продолжают активно развиваться. Эта актуальная тема поднималась на одном из научно-практических семинаров в рамках 3-й международной  конференции «Абрикос», состоявшейся в середине апреля в г. Геленджике.

Перспективное направление

О  новой технологии выращивания черешни участникам конференции рассказали специалисты «Агрофирмы Донецкая Долина» (Ростовская область). Агрофирма на данный момент является основным производителем посадочного материала черешни, вишни и сливы в России. В  питомнике разрабатываются и новые технологии выращивания косточковых культур. В частности, в последние три года хорошие результаты  показывает технология выращивания черешни в закрытом грунте.

Предпосылкой для разработки этой технологии стал не только агрономический интерес, но и коммерческая составляющая, ведь раннюю продукцию всегда можно продать значительно дороже, чем в период массового сбора. Так, по данным мониторинга цен на оптовом рынке «ФУД Сити» в  Москве на 10 апреля 2024 г.,  черешня стоила 1200 руб./кг (плоды средние,  Чили) и 5300 руб./кг (плоды крупные,  Китай).

Разрабатывая новую технологию,  специалисты «Агрофирмы Донецкая Долина» ставили перед собой несколько задач: изучить особенности роста в закрытом грунте черешни сорта Свит Ариана на карликовом подвое Гизела 5; определить сроки плодоношения в зависимости от сроков прерывания состояния покоя; исследовать технологические и биохимические характеристики плодов черешни, выращенных в закрытом грунте; провести анализ экономической эффективности выращивания  черешни в закрытом грунте.

Эксперимент начался осенью 2021 г., когда в теплице на площади 25 кв. метров были посажены двухлетние саженцы черешни сорта Свит Ариана. Теплица покрыта стеклопластиком, оборудована системами отопления  (электрообогрев) и  досветки. Полив и подкормка осуществлялись вручную. Схема посадки 3,5х0,6 метра. Почва под закладку – каштановая, орошаемая, карбонатная, среднемощная, среднесуглинистого механического состава, на морских отложениях. Содержание гумуса 0,9 – 1,7%. Обеспеченность почвы фосфором и обменным калием очень низкая: 0,7  и 19 мг на 100 г почвы соответственно. Реакция почвенной среды слабощелочная, рH 8,5. Сумма вредных солей не превышала допустимых величин.

В одну посадочную яму при высадке добавляли крупный зернистый песок 2 кг, перегной 0,5 кг, а также нитроаммофоску  30 г. Формировка выращиваемой черешни – вертикальная ось. Схема защиты стандартная. Количество воды, необходимой для полива, определяли термостатно-весовым методом. Опыление черешни осуществлялось шмелями.

Преимущества новой технологии

Данная технология показала следующие результаты. В 2022 г. уже 8 мая были получены единичные плоды. В 2023-м урожайность составила 0,3 кг с дерева, сбор был проведен 12 апреля. В 2024 г. урожайность была уже 2 кг с каждого дерева, а сбор проведён 1 апреля.

В 2024 г. ставилась задача получить плоды черешни к 8 марта. Но  по техническим причинам выполнить ее не удалось: после вывода деревьев из состояния покоя периодически случались отключения электроэнергии, плюс к моменту цветения черешни не удалось обеспечить заданную температуру почвы. В результате сроки цветения сдвинулись, и оно было растянуто во времени. Начало съёма плодов сдвинулось на 1 апреля.

Об экономической эффективности технологии говорить еще рано, тем более что  в эксперименте использовался один из самых дорогостоящих источников обогрева – электрический. Очевидно, что нужно переходить на более дешевый вид топлива: газ или  пеллеты. Вопросы температурного режима почвы можно решить, выращивая черешню в контейнерах (малообъёмная культура).

Несмотря на многие нерешенные вопросы, отмечен ряд преимуществ выращивания черешни в защищённом грунте, а именно:

• возможность регулирования сроков созревания черешни с помощью искусственного микроклимата, с использованием сортов ранних сроков созревания в комбинации с карликовым подвоем Гизела 5;
• значительное снижение затрат на средства защиты. В 2024 г. до съёма плодов проведена всего одна обработка медьсодержащим препаратом;
• очень высокая товарность плодов, нестандарт практически отсутствует;
• решение проблемы растрескивания и повреждения птицами плодов черешни;
• отсутствие проблемы термических ожогов плодов черешни.

Свежая, сочная, спелая, а самое главное - ранняя  черешня каждый сезон - результат новой технологии, разрабатываемой в «Агрофирме Донецкая Долина». Кроме того, она позволит  в разы повысить рентабельность выращивания любимых россиянами плодов и серьезно сократить зависимость от зарубежных поставок.

Подготовил К. ГОРЬКОВОЙ

Фото С. ДРУЖИНОВА