Перспективный сортимент семечковых,косточковых и орехоплодных культур для южного региона России

Перспективные сорта садовых культур нового поколения должны в максимальной степени обладать комплексом хозяйственно ценных и адаптивно значимых признаков, сочетая высокую скороплодность и продуктивность, стабильность плодоношения, высокие коммерческие характеристики плодов с иммунитетом или повышенной устойчивостью к грибным заболеваниям, адаптивностью к стрессовым абиотическим факторам окружающей среды.

Поэтому в современном садоводстве активно идут процессы сортообновления, оптимизации существующего сортимента, на смену устаревшим приходят новые сорта, в наибольшей степени обладающие необходимым сочетанием вышеназванных признаков и способные обеспечить стабильный финансовый успех на потребительском рынке.

Основное направление селекционного совершенствования плодовых культур в мире – создание высококачественных сортов с устойчивостью к основным грибным патогенам на олиго- и полигенной основе. Работа по совершенствованию сортимента плодовых культур (яблоня, груша, айва, черешня, вишня, слива) была начата с первых лет (1931 г.) организации Северо-Кавказской зональной опытной станции, ныне ФГБНУ Северо-Кавказского федерального центра садоводства, виноградарства и виноделия. С 1959 года разворачиваются работы по сортоизучению и селекции орехоплодных культур.

Итогом практической селекции семечковых, косточковых и орехоплодных культур в СКФНЦСВВ стали создание и внедрение в производство сортов нового поколения: скороплодных, со сдержанным ростом, адаптивных в условиях Северо-Кавказского региона, иммунных и высокоустойчивых к основным грибным патогенам, с высокой продуктивностью и качеством плодов на уровне мировых стандартов. За годы исследований учеными созданы и переданы на государственное сортоиспытание новые сорта яблони, груши, айвы, ореха грецкого, черешни, сливы, вишни. В настоящее время проходят государственное сортоиспытание 54 сорта семечковых культур, в том числе: 38 сортов яблони, 11 сортов груши, 5 – айвы; 16 сортов косточковых культур: 7 – черешни, 5 – сливы, 4 – вишни.

Включены в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию, районированы по Северо-Кавказскому (6) региону 75 сортов садовых культур селекции СКФНЦСВВ, в том числе:

• 29 сортов яблони (Аленушкино, Апорт АСС, Вадимовка, Василиса, Делишес спур, Дин Арт, Золотое летнее, Казачка кубанская, Кармен, Красный Дар, Кубанское багряное, Кубанское румяное, Кубань спур, Линда, Луч, Маяк станичный, Нимфа, Новелла, Орион, Очи черные, Память есаулу, Память Сергееву, Персиковое, Престиж, Прикубанское, Ренет кубанский, Солнечное, Талисман, Фортуна);
• 6 сортов груши (Люберская, Июньская ранняя, Левен, Краснодарская летняя, Кубанская поздняя, Самородок);
• 4 сорта айвы (Подарочная, Золото скифов, Урожайная кубанская, Аврора);
• 9 сортов ореха грецкого (Аврора, Дачный, Заря Востока, Любимый Петросяна, Надежда, Овен, Пелан, Родина, Урожайный);
• 13 сортов черешни (Алая, Бархатная, Волшебница, Кавказская, Кавказская улучшенная, Контрастная, Краса Кубани, Краснодарская ранняя, Мак, Рубиновая Кубани, Сашенька, Утро Кубани, Южная);
• 3 сорта сливы домашней (Венгерка кубанская, Милена и Прикубанская);
• 2 сорта вишни обыкновенной (Кирина и Казачка).

Впервые на Кубани созданы иммунные к парше (ген Vf) высококачественные сорта яблони различных сроков созревания: Фортуна, Василиса, Кармен, Талисман, Красный янтарь, Амулет, Рассвет, Юнона, Союз, Гранатовое, Марго, Орфей, Азимут, Подарок Ставрополью, Джин, Михсан, Заря Ставрополья. Особенно ценными являются сорта яблони, сочетающие иммунитет к парше с высокой полевой устойчивостью к мучнистой росе: Орфей, Азимут, Марго, Фортуна, Кармен, Талисман, Амулет и др. Наиболее перспективны и востребованы производством среди иммунных к парше отечественных сортов нового поколения раннелетний Подарок Ставрополья (созревающий через 5 - 7 дней после сорта Женева Эрли), летние Союз (один из самых крупноплодных, с десертным вкусом плодов) и Фортуна (с темно-бордовыми плодами отличного вкуса), осенние Кармен и Михсан (с ярко-красными и чисто желтыми соответственно округло-коническими плодами высоких вкусовых достоинств), зимние Ника (по внешнему виду и вкусу плодов, как Голден Делишес), Заря Ставрополья, Орфей и Марго (с эффектной продолговато-конической и кандилевидной формой плодов, особенно популярной в настоящее время у потребителей).

Новые сорта яблони обладают комплексом хозяйственно-ценных признаков: устойчивость к неблагоприятным факторам внешней среды (засухо-, морозоустойчивость), скороплодность, быстрое наращивание продуктивности, регулярное плодоношение, высокое качество плодов. Высокую продуктивность не только в Краснодарском, но и в Ставропольском крае и Республике Северная Осетия - Алания показали иммунные к парше осенние сорта Кармен, Талисман, Василиса, Любава, зимние сорта Марго, Орфей, Азимут, Гранатовое и др. Среди сортов осенней группы наиболее выделился сорт Кармен, сочетающий иммунитет к парше с высокой урожайностью (35 - 44 т/га и выше), высоким качеством плодов, удобной для уборки, вертикальной кроной.

В настоящее время наиболее востребованы потребителями крупноплодные сорта яблони, одномерные, с округлой или округло-конической формой, желательно с ярко-красной окраской плодов (Кубанское багряное, Прикубанское, Кармен, Фортуна, Бархат осени, Гранатовое и др.).

Перспективны сорта с чисто желтой (Ника, Солнечное, Золотое летнее, Золотая корона) или зеленой (Ренет кубанский, Ренет Платона) окраской плодов, особенно для детского и диетического питания.

Особой популярностью в последнее время пользуются плоды яблони оригинальной удлиненной, конической или кандилевидной форм (Памяти есаула, Марго, Орфей, Заря Ставрополья, Делишес Марии). Преобладание сладости во вкусе отмечено у зимних иммунных к парше сортов яблони Ника, Марго и Орфей и осеннего сорта Михсан, полученных с участием высококачественного сорта Голден Делишес.

Созданные в СКФНЦСВВ новые сорта яблони и айвы превосходят ряд сортов-аналогов по продуктивности, качеству плодов, степени адаптивности; новые сорта груши более слаборослы, устойчивы к парше, значительно превосходят по массе плодов интродуценты. Конкурентоспособный сорт груши Ассоль летнего срока созревания, сочетающий высокие показатели продуктивности (18 т/га) и качества плодов (4,6 балла) с высокой устойчивостью к абио- и биотическим стрессовым факторам среды, превосходит районированный сорт (Любимица Клаппа) по засухоустойчивости и зимостойкости. Сорт айвы Наследница имеет сдержанный рост дерева, крупные плоды (300 г) яблоковидной формы, золотисто-желтой окраски. Сорт высокоурожайный, скороплодный, относительно устойчив к монилиозу. В переработке дает продукцию с высокими технологическими качествами.

Новые сорта ореха грецкого селекции СКФНЦСВВ обладают в условиях южного региона России экологической пластичностью, ежегодным плодоношением, хорошими товарными и потребительскими качествами плодов. Сорт Дачный вступает в пору плодоношения на 4 – 5-й год, плодоносит регулярно. Урожайность 10 - 14-летних деревьев - 12 кг/дер. Средняя масса ореха - 9,3 г, максимальная - 11,5 г, выход ядра - 58,9%. В южных условиях выращивания отличается повышенной зимостойкостью, толерантен к бурой пятнистости, высоко устойчив к засухе. Сорт Овен сдержанного роста, скороплодный (начинает плодоносить на 5 – 6-й год), 14 - 16-летние деревья дают по 22 кг плодов. Плоды средней величины (11,3 г), выход ядра высокий (55,5%). Обладает повышенной устойчивостью к низким зимним температурам и засухе, ежегодным и хорошим плодоношением, высокими товарными и вкусовыми качествами плодов.

Сорт Надежда отличается повышенной зимостойкостью и устойчивостью к засухе, скороплодный (плодоносит на 5 – 6-й год). В период плодоношения молодые деревья дают до 7 кг, взрослые – до 23 кг орехов и выше. Плоды крупные (12,6 г), выход ядра составляет 50% от массы ореха. В условиях Кубани плодоносит регулярно. Сорт Родина проявляет достаточную устойчивость к зимним морозам и засухе, среднюю – к бурой пятнистости. Вступает в плодоношение на 6-й год. Плодоносит хорошо и регулярно. Орехи крупные (12,2 г), ядро извлекается легкоцельными половинками и составляет 62% от его массы.

Основными направлениями селекции косточковых культур является создание сортов для современных интенсивных насаждений: скороплодных, слаборослых, зимостойких, засухоустойчивых, крупноплодных, продуктивных, высоких вкусовых качеств и адаптивных к нестабильным агроклиматическим условиям юга России.

В СКФНЦСВВ созданы местные устойчивые к температурным колебаниям Кубани сорта косточковых: слива домашняя – Милена и Красотка, способные переносить понижение температуры воздуха до минус 27 - 30° С; черешня – Алая, Мак, Дар изобилия, Волшебница, Красна девица, Деметра, Контрастная и Лучезарная, потенциал морозостойкости которых находится в пределах минус 24 - 26° С; вишня обыкновенная – Алекса, Казачка и Ностра, отличающиеся зимостойкостью плодовых почек до минус 27 - 28° С. Генетический потенциал новых сортов обеспечивает рентабельное производство и позволяет получать высококачественную плодовую продукцию во многих плодовых зонах Краснодарского края.

Новые сорта косточковых также показали высокую устойчивость к доминирующим болезням (клястероспориоз - Сlasterosporium Сarpophilum, монилиоз - Мonilia cinerea, коккомикоз - Blumeriella jaapii): сорта сливы Милена, Подруга, Чародейка, Красотка незначительно поражаются болезнями на 0,5 - 1,0 балла; по вишне выделены устойчивые к коккомикозу сорта Алекса и Кубаночка; у черешни выделен устойчивый к коккомикозу и монилиозу клон Контрастная сорта Крупноплодная, также обладающий высокой морозоустойчивостью, крупноплодностью (масса плода 9,0 г) и высоким качеством плодов (дегустационная оценка 4,7 балла).

При выполнении раздела селекционной программы на создание сортов с высокой продуктивностью получены местные сорта сливы домашней Прикубанская, Краснодарская, Герцог, Чародейка, характеризующиеся высокой продуктивностью - 30,0 т/га; вишни обыкновенной Алекса, Кирина, способные формировать до 25 - 30 кг плодов с дерева, или 10,5 - 12,5 т/га; черешни Мак, Кавказская, Рубиновая Кубани, Сашенька, Ясно солнышко, Южная, способные к стабильному плодоношению 40,0 - 50,0 кг с дерева. Наибольшим потенциалом продуктивности обладают сорта Алая, Волшебница: максимальная нагрузка урожаем может достигать 70 кг с дерева. Кроме этого имеют достаточную зимостойкость, устойчивость к основным грибным болезням и крупные плоды, массой 8,5 - 10,0 г.

Приоритетным направлением селекции косточковых культур является создание слаборослых сортов, рекомендуемых для возделывания по интенсивным технологиям, предполагающим загущенные схемы посадки, уплотненные формировки крон деревьев. В создании сортов черешни со сдержанной силой роста и компактной кроной использовался метод индуцированного мутагенеза. В результате воздействия гамма-лучей на вегетативные почки сорта Кавказская был получен сорт Кавказская улучшенная, раннего срока созревания, со сдержанной силой роста. Выделены также клоны со сдержанной силой роста у сортов черешни Францис и Дайбера черная. Наиболее низкорослым является новый сорт вишни Ностра: его высота не превышает 3,0 - 3,5 м.

Важным показателем современных сортов является качество плодов. Наилучшей товарностью и технологичностью отличаются сорта сливы Милена, Герцог, Красотка и Подруга, характеризующиеся гармоничным вкусом (дегустационная оценка на уровне 4,6 - 4,7 балла) и высоким содержанием сахаров в плодах (на уровне 14,8 - 15,5% мг). Крупные плоды формируют Герцог, Чародейка, Милена: в пределах 47,0 - 50,0 г. Созданы новые крупноплодные сорта черешни:Алая, Мак, Южная, Утро Кубани, формирующие плоды массой 8 - 10 г и выше. Достаточно крупные плоды получены от свободного опыления местного сорта Алая: сорт Черные глаза с массой плода 8,5 - 9,0 г; от сорта Крупноплодная получен сорт Мадонна с массой плода 8,0 - 8,5 г; от сорта Полянка – сорт Центральная с массой плода 9,0 г и выше. Сорта вишни Казачка и Алекса, в генотипе которых совмещены признаки полученных ранее дюков и лучших сортов черешни, характеризуются превосходными вкусовыми качествами плодов (дегустационная оценка 4,5 - 4,6 балла), высоким содержанием сухих веществ (16,5 - 16,7%), сахаров (7,6 - 7,8%) и пониженным содержанием кислот (1,6 - 1,8%). Наиболее крупными плодами отличаются сорта Кирина и Алекса – массой до 5,5 - 6,5 г.

На лучшие сорта садовых культур по комплексу хозяйственно-ценных признаков получены патенты. Новые сорта семечковых и орехоплодных культур – неоднократные лауреаты выставки ВВЦ (г. Москва), международных, всероссийских и региональных выставок и конкурсов; награждены золотыми медалями всероссийской выставки «День садовода» (г. Мичуринск), серебряными и золотыми медалями ВВЦ.

Е. УЛЬЯНОВСКАЯ, д. с.-х. н.,

Р. ЗАРЕМУК, д. с.-х. н.,

А. ЛУГОВСКОЙ, к. с.-х. н.,

С. АРТЮХ, к. с.-х. н.,

Е. АЛЕХИНА, к. с.-х. н.,

Н. МОЖАР, к. с.-х. н.,

Ю. ДОЛЯ, к. с.-х. н.,

ФГБНУ «Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия»