mf1

Директор ФГБНУ СК ФНЦСВВ , академик РАН Е. А. Егоров

Международный научно-практический форум на эту тему состоялся 3 – 7 сентября 2018 года на базе ФГБНУ «Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия» при поддержке Министерства науки и высшего образования РФ, Российской академии наук, Российского фонда фундаментальных исследований и Союза виноградарей и виноделов России. Открыл форум директор ФГБНУ СКФНЦСВВ, академик РАН, д. э. н., профессор Е. А. Егоров.

Над чем сейчас трудятся ученые

3 сентября в рамках форума прошло заседание научно-координационного совета «Программы Северо-Кавказского центра по селекции плодовых, ягодных, цветочно-декоративных культур и винограда на период до 2030 года». В нем приняло участие более 50 ученых-селекционеров научно-исследовательских и высших образовательных учреждений Юга России. Обсуждались вопросы формирования адаптивных сортиментов плодовых, ягодных, орехоплодных культур и винограда на базе отечественных сортов и подвоев; технологии ускорения и повышения эффективности селекции садовых культур и винограда на основе мобилизации генетического потенциала многолетних растений и широкого вовлечения современных инструментально-аналитических методов диагностики и оценки, методов генотипирования, молекулярной биологии, биотехнологии и биоинформационных технологий.

На следующий день, 4 сентября, начала работать международная научно-практическая конференция «Перспективные технологии и сортименты в садоводстве, виноградарстве, виноделии». В ней приняли участие представители Министерства сельского хозяйства РФ, Союза виноградарей и виноделов России, краевого Законодательного cобрания, министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края, Россельхозцентра по Краснодарскому краю; руководители и ученые более 25 научно-исследовательских и 8 образовательных учреждений России, Болгарии, Молдавии, Казахстана, Кыргызстана, Белоруссии, Армении; руководители и специалисты более 60 садоводческих, виноградарских и винодельческих предприятий Краснодарского, Ставропольского краев и Ростовской области, Республики Северная Осетия - Алания; представители 17 отечественных и зарубежных компаний.

На конференции обсуждались вопросы формирования и ведения устойчивых и высокопродуктивных агроценозов в условиях климатических изменений, современных сортиментов плодовых, ягодных культур и винограда, соответствующих зональной специфике, совершенствования промышленных технологий производства посадочного материала плодовых и ягодных культур высших категорий качества; внедрения биологизированных систем защиты садов и виноградников в условиях изменения климата; современных методов сохранения почвенного плодородия; способов повышения качества, экологической и пищевой безопасности продукции садоводства и виноградарства; современных технологий хранения и переработки плодово-ягодной продукции и винограда. На пленарном заседании с докладами на эти темы выступили Е. А. Егоров, академик РАН, д. э. н., профессор; А. Иванов, д. т. н. из Аграрного университета г. Пловдива (Болгария); М. К. Магер, д. с.-х. н. (Молдова); Т. И. Гугучкина, д. с.-х. н., профессор (ФГБНУ СКФНЦСВВ).

Перспективные технологии и сортименты в промышленном садоводстве

Этой теме посвятил свой доклад директор ФГБНУ СКФНЦСВВ Е. А. Егоров. Он отметил, что в настоящее время сохраняется высокая динамика климатических и макроэкономических изменений. Это актуализирует направленность в сортоулучшающей селекции, модификации технологий согласно стратегии научно-технологического развития России на период до 2025 года. Цель - получить научно-технические результаты, создать конкурентоспособные технологии и сорта, обеспечивающие стабильный рост производства сельхозпродукции. Конкурентоспособная и перспективная технология прежде всего характеризуется показателями технолого-экономической эффективности, соответствующими установленному критерию: рентабельность производства стабильно по годам должна составлять более 60%.

mf2

Серебряную медаль и диплом за напиток винный сладкий «Кагор» урожая 2017 г. И. И. Скорику (КФХ Скорик И.И., винодельня «Три медведя) вручает председатель Союза виноградарей и виноделов России Л. Л. Попович

Оценивая конкурентоспособность типовой технологии возделывания культуры яблони, докладчик отметил, что она потенциально позволяет осуществлять производство с уровнем рентабельности до 60%, что свидетельствует о недостаточно высоком уровне конкурентоспособности.

Основными факторами, влияющими на конкурентоспособность производства (технологии), докладчик назвал следующие:

  • внешние (макроэкономические) – уровень инфляции, стоимость рубля по отношению к бивалютной корзине, паритетность цен, формы и размеры господдержки и защиты отечественного производителя;
  • внутренние (технолого-экономические) – продуктивность насаждений, оптимальная сопоставимость производственно-экономических показателей, структурная организованность производства и его ресурсоёмкость;
  • внешние (климатические) – увеличение среднегодовой температуры воздуха, повышение годового количества осадков, увеличение частоты аномальных проявлений в форме температурных и водных стрессов.

Е. А Егоров констатировал, что за период 2014 - 2017 гг. перечисленные факторы негативно повлияли на общие показатели эффективности отрасли, которые снизились на 30% по сравнению с оптимальным значением (более 60%). Негативные макроэкономические процессы, как отображение глобального системного кризиса, в долгосрочной перспективе могут привести к существенному снижению рентабельности производства: до 23,3%. Все это обуславливает необходимость разработки и внедрения способов повышения конкурентоспособности производства: снижение издержек капитального характера, оборотных средств, обеспечение стабильной оптимальной урожайности, т. е. разработки и внедрения перспективных технологий.
Анализируя климатические изменения в Краснодарском крае и Северо-Кавказском регионе более чем за 40-летний период (1977 - 2017 гг.), докладчик констатировал устойчивую тенденцию увеличения среднегодовой температуры воздуха на 15%, роста годового количества осадков на 17% (или на 100 мм) и частоты аномальных проявлений в форме температурных и водных стрессов. Все это вызвало изменения в механизме поддержания постоянства внутренней среды плодовых растений, в видовом составе микопато- и энтомоакарокомплексов, возрастание вредоносности доминирующих микозов плодовых культур и земляники.

Отмеченные тенденции требуют ускоренной сортоулучшающей селекции и применения современных способов управления приспособительными реакциями плодовых растений; разработки технологий применения новых биологически активных препаратов – иммунизаторов, ретардантов, позволяющих наряду с другими эффектами повысить устойчивость растений как к абиотическим, так и к биотическим стрессорам; модификации существующих технологий на основе использования разработанных и апробированных новаций, снижающих ресурсоемкость, что формирует в долгосрочном периоде перспективность (устойчивость) производства и технологий. Среди эффективных приемов повышения рентабельности отрасли директор СКФНЦСВВ назвал оптимальное сочетание в системе защиты насаждений и урожая биологических и химических средств; применение биорациональной системы защиты насаждений; использование посадочного материала новой конструкции – с высокой окулировкой в сочетании с заглубленной посадкой (подвой СК2), а также АМ-грибов для мобилизации механизмов симбиотического взаимодействия грибов арбускулярной микоризы и плодового растения; некорневые подкормки удобрениями нового типа.

mf3

Участники форума из Дагестана

Е. А. Егоров особо отметил, что российские селекционеры уже вывели сорта, соответствующие по коммерческим характеристикам современным отечественным и международным стандартам, а по показателям, характеризующим адаптивность, технологичность, продуктивность, товарность, – перспективным технологиям, что в комплексе характеризует их как конкурентоспособные. Это новые сорта Подарок Ставрополью, Фортуна, Кармен, Михсан, Орфей, Прикубанское, Кубанское багряное, Марго, Ренет кубанский, которые были представлены на выставке в фойе научного центра.

В заключение своего доклада директор СКФНЦСВВ отметил, что использование в промышленных насаждениях перспективных сортов, реализация апробированных разработок, направленных на снижение ресурсоемкости и обеспечение стабильного плодоношения, позволят уменьшить себестоимость продукции на 32,5%, повысить рентабельность производства до 90% и в совокупности позволят обеспечить достижение уровня расширенного воспроизводства (рентабельность более 60%) в долгосрочном периоде.

Все лучшее – на выставке

В начале работы конференции была развернута выставка научно-технических достижений: перспективных сортов и продуктов их переработки, агрохимикатов, средств защиты растений и регуляторов роста. На выставке можно было увидеть и продегустировать более 80 сортов яблони, 16 – груши, 7 - сливы домашней, более 40 сортов винограда, представленных селекционерами Краснодарского и Ставропольского краев, Ростовской области, республик Кабардино-Балкария и Северная Осетия. Винодельческая продукция была представлена 88 образцами – участниками Международного дегустационного конкурса эксклюзивных вин из сортов винограда отечественной селекции «Антицея-2018». В рамках пленарного заседания состоялось награждение победителей конкурса. 17 образцов вин были удостоены золотых медалей, 16 - серебряных, 6 – бронзовых. Кроме того, было вручено 5 специальных наград: «За продвижение новых сортов винограда», «За стабильно высокое качество продукции», «Лучший фермер-винодел», «Лидер северного виноделия», «Приз симпатий жюри».

***

Один день форума был посвящен выезду участников в известные плодоводческие и виноградарские хозяйства Краснодарского края: ОПХ «Центральное» (г. Краснодар), ООО «Экватор-Агро» (ст. Роговская, Тимашевский р-н), ООО «Южная» (Темрюкский р-н). Там они смогли воочию оценить перспективность применяемых технологий. Садоводам представили биологизированные приемы защиты плодовых насаждений, различные питательные режимы, перспективные сорта, подвои, схемы посадок и формировки, технологические методы улучшения качества плодов. Для виноградарей акцент был сделан на биологизированных способах содержания почвы под виноградниками и защиты насаждений от вредителей и болезней, воспроизводстве почвенного плодородия, экологической безопасности ампелоценозов, технических сортах винограда для качественного виноделия. Затем участники мероприятия посетили винодельческое предприятие ООО «Villa Romanov».

Программа международного форума, как всегда, была насыщенной и содержательной. Общую тональность прошедшего мероприятия как нельзя лучше выразила в своем выступлении И. В. Белова, заместитель начальника отдела картофелеводства, овощеводства и плодоводства Департамента растениеводства МСХ РФ:

- Низкий поклон нашим ученым, занимающимся отечественной селекцией. Мы гордимся сортами, которые созданы в нашей стране, и огромным генетическим фондом, который стараются почерпнуть наши зарубежные коллеги. В нашей стране такой огромный запас научных разработок, что мы вполне можем конкурировать с иностранными производителями, а та линейка сортов, которая сейчас находится на прилавках, - это не предел для нас.

Подготовила М. СКОРИК
Фото С. ДРУЖИНОВА