Глобальной тенденцией в животноводстве большинства европейских стран является отказ от применения синтетических стимуляторов роста и антибиотиков (И. Правдин, И.  Егоров,   Р. Некрасов и др., 2015). Данные препараты  неблагоприятно действуют на состояние здоровья животных. На фоне применения антибиотиков, искусственных стимуляторов роста возникают нарушения обмена веществ, патологии печени, почек, репродуктивных органов, формируются иммунодефициты, что снижает эффективность вакцинаций, приводит к нарушениям воспроизводства и снижению продуктивности животных.

Это обуславливает необходимость применения эффективных и одновременно безопасных препаратов и кормовых добавок в рационах животных. Пробиотические препараты позволяют улучшить процессы пищеварения, обмен веществ, повысить продуктивность животных и экономические результаты производства, добиться экологической безопасности продуктов (Р. В. Некрасов, А. А. Иваненко, Н. И. Стрекозов, М. Ч. Чабаев и др., 2015).

Учитывая вышеизложенное, мы изучили возможности пробиотика Бацелл-М и определили эффективность его воздействия на продуктивность  лактирующих коров.

Более 10 лет компания «Биотехагро» выпускает эффективную кормовую пробиотическую добавку Бацелл-М (разработка кубанских учёных и специалистов). Выращенные в процессе глубинной и твёрдофазной ферментации полезные природные микроорганизмы (Bacillus subtilis, Lactobacillus paracasei, Enterococcus faecium) и продукты их жизнедеятельности (метаболиты) нанесены на измельчённый подсолнечный шрот.  Исследования проведены в Тамбовской области в молочном комплексе ООО «Тамбов-молоко» (коровы голштинской породы с фактической продуктивностью на уровне 8000 - 9000 кг молока в год).

Схема опыта

Группа

Кол-во животных

Условия кормления

Контрольная

50

Основной рацион (ОР)

Опытная

50

ОР + 90 г Бацелл-М на 1 голову в сутки

Суточный рацион животных подопытных групп состоял из следующих компонентов (табл. 1).

 Таблица 1

Рецепт и питательность рациона кормления подопытных коров

Компоненты, кг

Группа

Контрольная

Опытная

Сено

2

2

Сенаж

8

8

Силос

14

14

Кукуруза плющенная

4,5

4,5

Жмых рапсовый

1,5

1,5

Комбикорм

4,82

4,82

Трикальций

0,05

0,05

Соль кормовая

0,09

0,09

Мел

0,08

0,08

Премикс 1040

0,15

0,15

Бацелл-М, г

 

90

Итого

35,25

35,34

Анализ продуктивности лактирующих коров свидетельствует о положительной динамике влияния введения в рацион животных пробиотика Бацелл-М. Так, за 60 дней испытания среднесуточный надой молока от 1 коровы составил в контрольной группе 29,65 кг, в опытной – 31,31 кг, что больше на 1,66 кг (5,60%).  В таблице 2 приведены данные по качественному составу молока в конечный период лактации подопытных животных.

Таблица 2

Качественный состав молока подопытных коров  в конце опытного периода (02.09.2017 г.)

Показатели

Группа

Контрольная

Опытная

Жир, %

3,87

3,96

Белок, %

3,27

3,31

Плотность, кг/м3

1014

1015

СОМО, %

8,56

8,58

Соматические клетки, т/см 3

344

265

Введение в рацион животных опытной группы пробиотика Бацелл-М положительно сказалось на содержании массовой доли жира в молоке, которая увеличилась в конце опытного периода с 3,87% до 3,96%, что больше на 0,09%. Содержание белка увеличилось на 0,04%, плотность и СОМО в молоке были практически на одинаковом уровне.

Скармливание кормовой добавки способствует снижению соматических клеток в молоке на 79 тыс./см 3, что улучшает его качество.

Таблица 3

Экономические показатели производства молока (в расчете на 1 корову в день)

Показатели

Группа

Контрольная

Опытная

Среднесуточный надой, кг

29,65

31,31

± к контролю, кг

+ 1,66

±, %

100,0

+ 105,60

Цена реализации 1 кг молока, руб.

29,0

29,0

Затраты на корма, руб.

172,5

179,25

Количество израсходованного препарата, г

-

90

Стоимость 1 кг Бацелл-М, руб.

-

75

Стоимость израсходованного препарата в сутки, руб.

-

6,75

Сумма от реализации дополнительного молока, руб.

 

48,14

Доход от реализации молока за вычетом затрат на препарат от 1 головы, руб.

 

+41,39

Экономические расчёты свидетельствуют об эффективности и целесообразности использования пробиотической кормовой добавки Бацелл-М в кормлении высокопродуктивных коров. Так, в экспериментальном хозяйстве продуктивность коров увеличилась на 1,66 кг, а доход от 1 головы в сутки при цене реализации 29,0 руб. за 1 кг молока возрос  на 41,39 руб. уже с вычетом стоимости кормовой добавки Бацелл-М.

Таким образом, включение в состав рациона пробиотика Бацелл-М в дозе 90 г на 1 голову в сутки оказало положительное влияние на физиологические процессы, клиническое состояние, пищеварение, продуктивность коров, физико-химические и технологические свойства молока, а также  позволило увеличить молочную продуктивность животных опытных групп в сравнении с контрольной в среднем на 5,60%, получить больше молочного жира, улучшить физико-химические и технологические свойства молока. Все молоко по вкусу, цвету и запаху соответствовало требованиям ГОСТа и пригодно в пищу без ограничений. 

Доход от использования кормовой добавки Бацелл-М за 1 сутки лактации от 1 коровы составил 48 руб. 14 коп., а за 60 дней лактационного периода от 50 голов, находившихся в опыте, – 14 4420 рублей. При этом стоимость израсходованного препарата за этот период составляет 20 250 руб., что в конечном итоге позволило получить чистый доход в сумме 124 170 рублей. Рубль, направленный на приобретение препарата Бацелл-М, возвратился 7,13 рубля на дополнительном молоке.

Результаты проведенных исследований указывают на объективную целесообразность использования пробиотической кормовой добавки Бацелл-М в кормлении высокопродуктивных лактирующих коров. Препарат позволяет увеличить продуктивность, улучшить качественные и технологические характеристики молока, а в конечном итоге увеличить доход от  его реализации.

При интенсивном ведении отрасли животноводства потребность в принципиально новых, эффективных и экологически безопасных препаратах, способных повысить резистентность и продуктивность молодых животных, очень велика. К таким средствам относится добавка Бацелл-М, действие которой на продуктивность молодняка крупного рогатого скота  мы изучили  и выявили экономическую эффективность.

Научно-хозяйственный опыт проведен в ООО «Тамбов-молоко» Тамбовской области по следующей схеме.

Схема опыта (телята 1 - 60 дней)

Группа

Кол-во животных

Условия кормления

Контрольная

15

Основной рацион (ОР)

Опытная

15

ОР + 20 г Бацелл-М на 1 голову в сутки

Согласно схеме опыта были отобраны 2 группы телят голштинской породы, аналогичных по происхождению и живой массе, генетический потенциал продуктивности матерей телят был примерно одинаков.

Для телят до 2-месячного возраста нормировались только молочные корма, все виды объемистых кормов (сено бобово-злаковое) на протяжении всего периода выращивания телят скармливались по фактической поедаемости. Различие в кормлении заключалось в том, что телята опытной группы потребляли в сутки 20 г Бацелл-М.  Кроме молочных кормов молодняк контрольной и опытной групп приучали к комбикорму начиная с 2- недельного возраста, по 50 г на 1 голову, прибавляя количество зерновой смеси (овес, пшеница, ячмень, кукуруза) через каждую неделю. Между двумя кормлениями выпаивали теплую воду.

Животных до 2-месячного возраста содержали  в индивидуальных пластиковых домиках, которые находились на открытой площади.

Бацелл-М скармливали в составе молозива при утренней выпойке телятам с 1- до 2-дневного возраста.  С 3- до 30-дневного возраста кормовую добавку скармливали в составе молока и с 31-го по 60-й день в составе ЗЦМ, тщательно размешивая в составе заданных молочных кормов каждому телёнку.

Применение Бацелл-М в питании телят в период выращивания оказало положительное влияние на адаптационную способность и резистентность организма, в результате чего у телят повысилась интенсивность роста и увеличилась продуктивность  в опытной группе (табл. 4).

Таблица 4

Интенсивность роста телят при применении Бацелл-М в период выращивания

Показатели

Группа

Опытные к контрольной

 Контрольная

Опытная

кг/г

%

Живая масса, кг:

При рождении

37,0±0,22

36,6±0,17

-0,4

-1,1

В 60 суток

63,6±0,26

65,7±0,37

+2,1

+3,3

Среднесуточный прирост, г

В среднем за 60 суток

443±5,29

485±4,79

+42

+9,48

В результате биохимических исследований крови установлено, что у подопытных животных изучаемые биохимические показатели в возрасте 2 месяцев находились в пределах физиологической нормы и несколько выше у опытных телят (табл. 5).

Таблица 5

Биохимические показатели крови телят

Показатели

Группа

Контрольная

Опытная

Общий белок, г/л 

68,3±0,01

69,8±0,004

Альбумины, г/л

48,47±0,06

51,13±0,05*

Глобулины, г/л

37,53±0,56

39,98±0,23*

Гемоглобин, г/л 

98,8±0,1

102,2±0,06

Эритроциты, млн/мл 

5,2±0,03

5,8±0,12

Лейкоциты, тыс/мл 

11,7±0,14

11,5±0,03

Общий кальций, ммоль/л 

9,7±0,06

10,6±0,02*

Неорганический фосфор, ммоль/л 

6,7±0,02

7,1±0,07*

Глюкоза, ммоль/л 

5,25±0,15

5,97±1,05*

Примечание:   * – P < 0,01.

Следует отметить, что в целом и состав микрофлоры подопытных групп животных находился в пределах физиологической нормы. Некоторое снижение количества типичных E. Coli в кале животных в опытной группе свидетельствует об угнетающей способности Бацелл-М в отношении условно-патогенной микрофлоры. Наблюдается некоторое снижение в опытной группе по отношению к контролю стафилококков и дрожжеподобных грибов. Очевидно,  что Бацелл-М  в составе рациона телят опытной группы положительно повлиял на состав микрофлоры желудочно-кишечного тракта, оказал сдерживающий рост условно-патогенной микрофлоры.

Желудочно-кишечными заболеваниями (диарея) из 15 телят каждой подопытной группы (контрольной и опытной) заболели 5 и 2 теленка в возрасте от рождения до 15-дневного возраста. Общая продолжительность болезни у животных контрольной группы составила от 2 до 15 дней, у телят 2-й опытной группы – от 3 до 6 дней. Респирационными заболеваниями переболели 2 теленка из контрольной группы.

Таким образом, использование Бацелл-М снижает заболеваемость телят,  уменьшает продолжительность болезней, особенно желудочно-кишечных, в частности диареи. Кроме того, кормовая добавка в значительной степени обеспечивает высокий аппетит у опытных животных и повышает продуктивность телят молочного периода.

***

Изучение влияния Бацелл-М на телятах от 4- до 6-месячного возраста проведено по следующей схеме.

Схема опыта

Группа

Количество животных, гол.

Условия кормления

Контрольная

20

Основной рацион (ОР)

Опытная

20

ОР + 50 г Бацелл-М на 1 голову в сутки

Среднесуточный рацион кормления телят представлен в таблице 6.

Таблица 6

Среднесуточный рацион кормления подопытных животных по фактически потребленным кормам 

Ингредиенты

Группа

Контрольная

Опытная

Сено бобово-злаковое, кг

1,5

1,5

Силос кукурузный, кг

2,5

2,5

Комбикорм, кг

1,6

1,6

Соль, г

20

20

Мел, г

15

15

Бацелл-М, г

50

Скармливание пробиотической кормовой добавки Бацелл-М в рационах телят от 4- до 6-месячного возраста за 60 дней испытания также оказало положительное влияние на продуктивность животных (табл. 7).

Таблица 7

Продуктивность подопытных телят

Группа

Живая масса при постановке, кг

Живая масса в 5 мес., кг

Прирост живой массы, кг

Среднесуточный прирост, г

Разница

по живой массе, %

по среднесуточному приросту, %

Контрольная

110,0±0,34

155,8±0,25

45,8

763±0,5,05

100,0

100,0

Опытная

110,7±0,15

161,5±0,44

50,8

847±6,88

110,9

110,1

Биохимическим исследованием образцов крови подопытных животных  установлено, что все изучаемые показатели находились в пределах физиологической нормы. Количество общего белка было больше на 0,74 г/л, общего кальция в сыворотке крови у телят опытной группы было выше на 0,17 ммоль/л по сравнению с контролем. Концентрация неорганического фосфора также увеличилась у молодняка опытной группы (1,22 ммоль/л) по сравнению с контрольной.

Количество лейкоцитов в крови телят опытной группы было меньше на 2,4 тыс. мл по сравнению с контрольными. В опытной группе имело смещение в сторону возрастания альбумино-глобулиновой фракции общего белка, гемоглобина и глюкозы. Полученные результаты в целом свидетельствуют об активизации метаболизма в организме животных, потребляющих рацион с добавлением пробиотической кормовой добавки Бацелл-М.

Использование пробиотика Бацелл-М в рационах опытных телят позволяет сдерживать в определённых рамках условно-патогенную часть микрофлоры их организма и очищать содержание кишечника от вредных микроорганизмов, увеличивая при этом концентрацию полезной микрофлоры.

Экономическая эффективность телят от 1- до 60- и от 121- до 180-дневного возраста представлена в таблице 8.

Таблица 8

Экономическая эффективность выращивания телят возрастов 1 - 60 дней и 121 - 180 дней

Показатели

Группа (1 - 60 дней)

Группа (121 - 180 дней)

Контрольная

Опытная

Контрольная

Опытная

Количество животных, гол.

15

15

20

20

Живая масса в начале периода, кг

37,0

36,6

110,0

110,7

Живая масса в конце периода, кг

63,6

65,7

155,8

161,5

Прирост живой массы, кг

26,6

29,1

45,8

50,8

Дополнительный прирост на 1 гол., кг

-

2,5

-

5,0

Стоимость 1 кг живой массы, руб.

205

205

125

125

Стоимость прироста дополнительной живой массы, руб. 

-

512,5

-

625

Количество израсходованного препарата на 1 гол., кг

-

1,2

-

3,0

Стоимость 1 кг препарата, руб.

-

75

 

75

Стоимость израсходованного препарата, руб.

-

90

 

225

Получен дополнительный доход от 1 гол., руб.

-

422,5

-

400

Из таблицы видно, что при затратах на кормовую добавку в сумме 90 руб. в опытной группе выращивания телят от 1- до 60-дневного возраста получено больше прироста живой массы на 2,5 кг от каждого животного по сравнению с контролем, что в конечном итоге увеличило дополнительный доход от условной реализации каждого животного в опытной группе на 422,5 руб. за вычетом стоимости используемой кормовой добавки по сравнению с телятами контрольной группы.

В опытной группе телят старшего возраста от 4- до 6-месячного возраста было получено больше валового прироста за 2 месяца на 5 кг (10,9%), а среднесуточный прирост увеличился на 84 г (10,1%) по сравнению с контрольными животными, что в конечном итоге обеспечило больше дополнительного дохода от условной реализации каждого животного на 625 рублей. С учётом вычета 225 руб. стоимости кормовой добавки экономический эффект составил 400 руб. от каждого животного в опытной группе.

Таким образом, научно-производственными опытами установлена высокая экономическая эффективность применения пробиотической кормовой добавки Бацелл-М в рационах молодняка крупного рогатого скота 0 – 2- и 4 – 6-месячного возрастов. Препарат способствует оптимизации биохимического, бактериологического и физиологического статусов организма, хорошей усвояемости кормов, снижению заболеваемости и увеличению продуктивности животных.

"Агропромышленная газета юга России" издаётся при информационной поддержке министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края, ФГБУ "Национальный центр зерна им. П. П. Лукьяненко", КубГАУ, ВНИИ риса, ВНИИМК им. Пустовойта, ФГБНУ СКФНЦСВВ, ФГБНУ КНЦЗВ, ВНИИБЗР, ВНИИЗ, КубНИИТиМ и других научно - исследовательских учреждений Кубани.